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目前分類:★料理亂亂作★ (11)

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原來做起司這麼簡單啊~
這是看了cottage cheese 作法後花貓解解的想法

材料也很簡單~只要鮮奶一大罐946cc和檸檬二顆

作法:因為沒有拍照,就先用文字代替~
1.牛奶隔水加熱,約三十~四十度即可
2.緩慢加入現榨檸檬汁,一邊攪拌
3.等乳清分離後,用咖啡瀘紙(或瀘布)~
花貓解解是買39元一包裡面很多的的咖啡瀘紙

4.把乳清慢慢滴或輕擠掉(一定要輕輕的~因為是紙作的會破 ><)
5.後來查網路上的作法,有些是建議不用擠的太乾,這樣口感才不會沙沙的~

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烤箱裡飄逸著茶香、餅香
一片片又硬又脆又香的biscotti
搭著茶或咖啡,還有外頭的滴滴雨聲

有著春天幸福的感覺,那是餅出爐時的感覺





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一杯香醇帶點咖啡苦味的曼特寧咖啡  
幾片香噴噴的手工杏仁瓦片

享受美好的咖啡時光


上網找了杏仁瓦片的材料和作法~
看起來很簡單~不過以花貓解解以往烘焙餅乾的經驗
都是失敗下場啊 > <

所以第一次時,還是乖乖的照著成份份量和作法
結果~~~終於讓花貓解解做成功啦~

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金黃色亮亮的地瓜

傳來淡淡的龍眼蜜香和地瓜香

心情也跟著甜起來了


上個星期不知道為什麼突然好想吃蜜地瓜
平時對甜的食物並不是那麼喜歡
卻突然有個念頭想吃蜜地瓜

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泥今年吃潤餅捲了嗎?

每年清明都一定要吃一捲哦!!

今年還沒吃的趕快唷






早上上班前阿嬤問我中午要不要回家吃飯

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香噴噴的照燒雞腿來囉



2009.8.6  花貓解解:

做照燒雞腿的初體驗,之前感覺照燒雞腿好像是很厲害的廚師才會做的
或是覺得應該像解解這種新手級的應該做不出來 囧"
看食譜時,被這麼簡單的作法給嚇到,抱著懷疑的想法試做了一隻雞腿

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夏天是不是常常會熱到沒胃口呢
厭倦了外食的油及熱量
自己帶便當囉~



2009.8.3 花貓解解:

夏天熱又沒胃口,想吃些簡單清爽的便當
帶自己作的便當健康又安心 (笑)

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早餐要吃才能元氣滿滿的一天開始唷





2009.8.3 花貓解解:

早上常常會賴床的解解,老是來不及好好的吃早餐
有時候趕時間時連早餐都沒有吃 >"<

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考驗翻面技術的西班牙馬鈴薯蛋餅




2009.6.29  花貓解解:

經過nana的介紹,看到就醬的blog裡的Tortilla Espanola 西班牙馬鈴薯蛋餅作法
就被生火啦~正好是解解愛吃的馬鈴薯和蛋

終於昨天晚上試作了西班牙馬鈴薯蛋餅~

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芒果果醬出爐囉~

花貓解解的果醬初體驗




2009.6.29 花貓解解:

之前在PTT的cookclub板看到作果醬文
因為作法蠻簡單的,加上解解很喜歡看可愛的瓶瓶罐罐

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焗烤豆簽麵,一聽就很怪異吧
花貓解解也是這樣想




因為突然想吃焗烤的東西
加上手邊只有馬鈴薯,然後又看到家中的豆簽麵
不要問花貓解解,這真的不知道是哪根筋被打到
想說把義大利麵改成豆簽麵不知道會怎樣的味道?

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