狗女王。貓公主

金黃色亮亮的地瓜

傳來淡淡的龍眼蜜香和地瓜香

心情也跟著甜起來了


上個星期不知道為什麼突然好想吃蜜地瓜
平時對甜的食物並不是那麼喜歡
卻突然有個念頭想吃蜜地瓜

然後某天下班回家看見家裡多了一籃地瓜
奶奶說是人家送的，這.....就是叫我一定要試試蜜地瓜的天意嗎
(謎：泥自己愛吃還說~)

上網及ptt查了一下作法，哦~大家都寫的好簡單哦
感覺料理笨蛋的我，應該也會作囉(笑)







作法、食材如下：

食材：黃皮地瓜數條(隨意囉，想吃多少就作多少)
砂糖和水(比例1:1)
冰糖(隨意)
塩(少許)
龍眼(少許)

花貓解解說：看分享的作法都有加麥芽糖，可是家裡沒有，也懶的出門買
正好家裡有一罐龍眼蜜，想說都是膏膏的啊，就加了一點龍眼蜜下去(笑)


作法：
1.將地瓜洗淨去皮，切成數塊，記得別切的太小塊哦，這樣熬煮時才不會散掉
我家阿嬤看見我切這麼大塊，還說怎麼切這麼大塊啊。
阿嬤，我有作過功課的啦~~相信我(拍胸保證)XD

2.先用水將地瓜煮熟，我沒有煮的很熟，有點熟就拿起來了。


3.接下來，用水和糖(1:1)及冰糖和少許的鹽還有龍眼蜜和地瓜一起熬煮。
因為在煮的時候阿嬤在一旁一直說水太多了啦，糖太多了啦....
(所以煮東西時嚴禁阿嬤在一旁啊 > <)

然後，我比例就亂了啊，就憑感覺加，中間有試一下甜味
發現太甜了，就又加了鹽(嗯，完全抱著必死的決心煮XD)

4.然後就一直熬啊熬的，想說是水加太多了嗎?怎麼都還沒膏膏呢
這時候，外出回來的阿爸在一旁涼涼的說了一句，「等它涼了就膏膏了啊」

吼，阿爸，你怎麼不早說呢!!
所以大概煮到外面金黃晶透就可以起鍋啦~~
真的熄火沒多久，它就膏膏了(笑)




噹噹~~這就是成品

有沒有看到外表還有一層晶亮呀~

因為有加龍眼蜜，整個蜜香好重~

等稍為涼了一下，偷試了一塊，結果表皮有脆脆的
還有一點鹹鹹的，應該是鹽加太多了~

可是誤打誤撞的，我覺得有表皮有點鹹的還蠻好吃的
就不會那麼死甜。






AYUMI：我有在一旁監督，我家解解笨笨的還被燙到
果然為了吃，力量真大(fufufu~)

普陀：我一直在一旁等啊等~
等到都流口水了，怎麼不分我一塊呀~~


這二個小鬼一直在一旁監工
還好沒有失敗，不然就糗大了~
這樣應該算有小成功吧(XD)